Реология пищевых масс: Учебное пособие

Main
Technique - Food Manufacturing
Реология пищевых масс: Учебное пособие

Реология пищевых масс: Учебное пособие

Кузнецов О.А., Волошин Е.В., Сагитов Р.Ф.

0 / 5.0

Sukakah Anda buku ini?

Bagaimana kualitas file yang diunduh?

Unduh buku untuk menilai kualitasnya

Bagaimana kualitas file yang diunduh?

Учебное пособие предназначено для студентов специальности 270300 ''Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий'' по курсу ''Реология пищевых масс''

Kategori:

Technique - Food Manufacturing

Tahun:

2005

Penerbit:

ГОУ ОГУ

Bahasa:

russian

Halaman:

114

ISBN 10:

5741004504

ISBN 13:

9785741004500

File:

PDF, 3.34 MB

IPFS:

,

russian, 2005

Membaca daring

Pengubahan menjadi sedang diproses

Pengubahan menjadi gagal

Mungkin Anda tertarik

Мэзон У. (ред.) — Физическая акустика. Том IIБ. Свойства полимеров и нелинейная акустика

Овчинников П.Ф. — Реология тиксотропных систем.

Мэзон У. (ред.)(Mason W.P.) — Физическая акустика. Том 2Б. Свойства полимеров и нелинейная акустика

Филиппов Д.В. — Реологические свойства коллоидных систем: Методические указания к лабораторному практикуму по курсам «Поверхностные явления и дисперсные системы» и «Коллоидная химия»

Тюрина С. А., Дальская Г. Ю. — Полимерные материалы: практикум

Шорина И. В., Гефке И. В. — Физические свойства пищевых материалов: Учебно-методическое пособие

Ушакова О. Б., Ковалева А. Н. — Технология переработки пластических масс в тестовых вопросах: Практикум

Никитин В. В. — Практикум по реологии

Никитин В. В. — Реология: методическое пособие

Люсова Л. Р., Зуев А. А., Ковалева Л. А., Овсянников Н. Я. — Методы исследования процессов переработки эластомерных материалов: Учебно-методическое пособие

Малкин А.Я., Чалых А.Е. — Диффузия и вязкость полимеров. Методы измерения

Виноградов Г. В. (ред.), Фридман М. Л. (ред.) — Реология в процессах переработки полимеров

У.Л.Уилкинсон — Неньютоновские жидкости

Эйрих Ф. — Реология. Теория и приложения

Горбатов А. В., Мачихин С. А., Маслов А. М., Табачников В. П., Мачихин Ю. А., Косой В. Д. — Структурно-механические характеристики пищевых продуктов. Справочник

Чанг Дей Хан;Виноградов, Г.В.; Фридман, М.Л.;ред.; ред — Реология в процессах переработки полимеров

— Физическая акустика т.2.

Рейнер М. — Десять лекций по теоретической реологии

Хан Д.Ч. — Реология в процессах переработки полимеров

Немцева М.П., Филиппов Д.В.;под ред. М.В.Улитина — Реологические свойства коллоидных систем: Методические указания к лабораторному практикуму по курсам «Поверхностные явления и дисперсные системы» и «Коллоидная химия»

Кокина Н.Р., Сиденко Л.Н. — Физико-механические свойства сырья и готовой продукции

Арет В.А., Забодалова Л.А., Россамахина И.С. — Инженерная реология: Методические указания к пактическим занятиям с применением персонального компьютера для студентов спец. 271100 и 271500

Кулезнев В.Н., Ушакова О.Б. — Структура и механические свойства полимеров. Конспект курса лекций. Часть 3

Доня Д.В., Леонов А.А. — Инженерная реология

Руднев С.Д. — Физико-механические свойства сырья и продукции

Гакова О.А. — Реология сырья, полуфабрикатов и заготовок изделий хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств

Кандырин Л.Б. — Моделирование процессов переработки пластмасс

Арет В.А. и др. — Инженерная реология жиросодержащих пищевых продуктов

Ильиных В.В. — Инженерная реология

Пономарев С.В., Мищенко С.В., Дивин А.Г. — Теоретические и практические аспекты теплофизических измерений. Книга 2

— 25 Симпозиум по реологии

Еркебаев М.Ж., Кулажанов Т.К., Медведков Е.Б. — Основы реологии пищевых продуктов

Арет В.А., Николаев Б.Л., Забровский Г.П., Николаев Л.К. — Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция №6: Реологические и теплофизические основы технологии пищевых продуктов

Лебедева Т.М., Бритов В.П., Николаев О.О. — Структурные особенности и свойства полимерных материалов

Istilah kunci

вязкости

материала

вязкость

жидкости

материалов

деформации

вискозиметр

напряжения

скорости

уравнение

цилиндра

измерения

напряжение

скорость

капилляра

деформация

вращения

капилляр

определения

соответствии

зависимости

рисунком

определяется

происходит

истечения

напряжений

вискозиметра

давления

температуры

действием

продуктов

свойства

максвелла

механическая

вращение

определение